羊肉汤加盟店做出的羊汤清香不腻人

  资深营销人士指出,在大多数消费者的观念中,香气浓郁、色白的是优质羊汤,有些羊汤店使用添加剂做出的羊汤正迎合了消费者的观感,从而提高了销量。
  不过,以为经营羊汤馆加盟店多年的业内人士说,羊汤传统制作方法是要将羊头、羊骨、羊肉、内脏等一起放进锅煮,这样脂肪在高温下乳化,羊汤才会变成乳白色,但不会白得太明显。
  市民要挑真正的好羊汤,除了价格高低这一参考因素,还应注意汤色、品汤味,因为“加料”的羊汤比货真价实的羊汤更白、更浓,且汤味不是羊肉的清香,而是带有腻人的香味。